Een snijplank is het hulpmiddel dat je het vaakst gebruikt. Dit zijn de verschillen tussen hout en kunststof.
20 september 2026 · 3 minuten lezen · Door de Homefold studio
Er is niet één beste snijplank. Het hangt af van wat je snijdt en hoeveel onderhoud je wilt doen.
Hout
- Spaart je messen: de rand blijft langer scherp.
- Ziet er mooi genoeg uit om op tafel te leggen.
- Wassen met de hand, niet in de vaatwasser, en af en toe insmeren met een voedselveilige olie.
- Een plank met een sapgoot vangt vocht op.
Kunststof
- Kan meestal in de vaatwasser, handig voor rauw vlees en vis.
- Krijgt na verloop van tijd diepe snijgroeven die je moet vervangen.
- Is wat milder voor je budget, maar heeft minder uitstraling.
Wat je beter kunt vermijden
Snijplanken van glas of steen maken je mes in korte tijd bot. Gebruik ze liever als serveerplateau.
Voedselveiligheid
Gebruik bij voorkeur een aparte plank voor rauw vlees en vis, en een andere voor groente en brood. Was de plank direct na gebruik met heet water en afwasmiddel.
